RESTAURANT CATHEDRÉCLAT
レストラン カテドレクラ
美しく煌めくステンドグラスに、約10mもの天井高をもつ、かつては聖堂だった空間を活かした「Restaurant Cathedréclat（カテドレクラ）」。
ネイバーフッドの食材に、長崎のDNAである和・華・蘭文化、そしてシェフの遊び心やクリエイティブな“ひねり”を加えた一皿をご提供。
地元長崎の食材や食文化と、異文化の交わりを感じる、驚きと発見に満ちたガストロノミーをお楽しみください。
Lunch
Lunch
ランチ
地元ブランド鶏やブランド豚のメイン料理のほか、ホテルインディゴ長崎バーガーや長崎和牛南蛮カレーなど、アラカルトもランチでお楽しみいただけます。
コースには、かつて聖堂として時を刻んだ空間で味わうランチコース 「CLAIR」をご用意。明るい昼のひとときを、光あふれる美食の時間へと誘います。
ステンドグラスがきらめくレストランで、ご家族やご友人とともに寛ぎの時間をお過ごしください。ビジター利用も可能です。
営業時間 : 12:00～15:00 (L.O.14:00)
料金：6,195円（LUNCH COURSE –CLAIR–）
Dinner
Dinner
ディナー
長崎の伝統的な文化である和・華・蘭の要素を取り入れつつ、新しさを感じる、異文化が交差する食体験。シグネチャーディナーコース「Blanche」では、長崎の旬の魚介、旬の地元食材にこだわり、クリエイティブなひねりを加えた、長崎の食文化と異文化の交わりを感じる料理の数々をお楽しみいただけます。長崎では〆におにぎりを食べる文化をベースにした一品をご提供いたします。
長崎の食文化に異文化の交わりを感じる、革新的な食体験を。
営業時間 : 17:30～22:00 (L.O.21:00)
料金 : 12,500円
※表記の料金は消費税込みの料金です。別途サービス料13％を申し受けます。
※メニュー内容は入荷などの都合により変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
