Signature Dinner and Stay Plan

シグネチャーディナーコース付プラン

新しい異文化が交わる食体験

ステンドグラスが煌めく当ホテルのレストラン「Restaurant Cathedréclat」は「新たな異文化が交わるガストロノミー」をサービスコンセプトに、
長崎のDNAである和・華・蘭の要素を取り入れつつ”新しさ”を感じる、異文化が交差する食体験を提供。
ディナーのシグネチャーコース「Blanche（ブランシュ）」では、水揚げされる魚種が日本で一番多い長崎の旬の魚介をはじめ、
長崎の食の魅力を堪能いただける料理の数々をご用意。

Signature Dinner and Stay Plan

Signature Dinner and Stay Planでは、レストランでのシグネチャーディナーと、心地よい朝を迎える朝食をお楽しみいただけます。
ディナーには、ネイバーフッドの食材を取り入れ、シェフの遊び心と感性を映し出したクリエイティブな「Signature Course -Blanche-」をご堪能いただけます。
3種のアミューズから始まり、前菜、メイン、デザートへと続く一皿一皿には、長崎の食文化や季節の彩りが織り込まれています。
聖堂を活かしたの特別な空間で、ここでしか味わえないひとときをお過ごしください。
翌朝は、ゆったりとした時間の中での朝食をご用意。穏やかな朝の光に包まれながら、一日の始まりにふさわしい味わいをお楽しみいただけます。
ディナーから朝食まで、ホテルでの滞在そのものを味わう、特別な時間をご体験ください。