SIGNATURE COURSE
–BLANCHE–

新鮮な長崎県産の鮪や魚介に雲仙産のキノコをスモークで豊潤な香りを閉じ込めた秋を五感で感じる前菜や、
国産牛ロースに和風に仕上げたトリュフソースを合わせた肉料理をご提供。
長崎の〆におにぎりを食べる文化をベースに、旬なカマスと中華のエッセンスとして
豆鼓醬を合わせた焼きおにぎりのあご出汁茶漬けを〆にお楽しみいただけます。
豊潤な秋の美味と異文化の交わりを感じられる全6品をご用意いたします。