本日10月31日(木)より、当ホテル内のレストラン「Restaurant Cathedréclat（カテドレクラ）」の予約受付を開始しました。
「Restaurant Cathedréclat」は、「新たな異文化が交わるガストロノミー」をサービスコンセプトに、長崎の伝統的な文化である和・華・蘭の要素を取り入れつつ”新しさ”を感じる、異文化が交差する食体験を提供します。
ディナーは長崎の食の魅力を堪能していただける、長崎の旬の魚介をふんだんに使ったシグネチャーコース「Blanche（ブランシュ）」を提供します。
ステンドグラスが煌めく聖堂だった空間を活用した当ホテルのレストランで、長崎のネイバーフッドの食材を堪能するひとときをお過ごしいただけます。
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