色とりどりに煌めくステンドグラスと約10mの天井高をもつ、かつて聖堂として使われていた空間。地元食材に、長崎のDNAである和・華・蘭文化、そしてシェフの遊び心やクリエイティブな”ひねり”を加えた一皿を。好奇心が刺激される革新的なガストロノミーをお楽しみください。
10名様までご利用いただけるプライベートルームをご用意しております。ステンドグラスの光が差し込み、聖堂のレストランを一望するプライベートな空間で、大切な方々とRestaurant Cathedréclatの革新的なガストロノミーと、食事を囲いながらコミュニケーションをお楽しみいただけます。ご利用をご希望の場合はホテルまでお問合せください。
美しい山の稜線と船が行き交う長崎湾を望む、緑に囲われたガーデンテラス。船の汽笛をBGMに、心地よい風を感じながら、ティータイムやお食事をお楽しみください。
和華蘭文化を反映したデザインに、長崎のありし日の記憶を彷彿とさせる客室でもRestaurant Cathedréclatの料理をご提供。四季折々の旬のネイバーフッドの食材でシェフが作り上げた一皿を、異国情緒あふれるユニークな空間で味わえます。
